27 octobre 2016
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Marianne Meylan
Technologue du lait
Mots clés
laiteriecrémeuxLe LieuLa VillageoisepromotionfromagefromagèreépicerieHausertechnologuegruyèreproduit laitierlaitbeurreVacherin Mont-d'OryogourtIntervenants
Marianne Meylan, Patrick HauserMarianne Meylan
Récemment diplômée, elle est une des rares femmes a exercer la profession de technologue du lait. Son sourire et son sens de l’humour lui ont permis de faire sa place dans un milieu essentiellement composé d’hommes. Mais son quotidien n’est pas uniquement rythmé par la fabrication de vacherin Mt-d’Or ou de gruyère, la jeune fromagère s’occupe également de la conception et de la promotion de yoghurt, beurre et autres produits de la laiterie du village.